开局一个路边摊[美食] 第103节（第2 / 5页）

做梅干菜扣肉饼的话，梅干菜切得越碎越好，周粥把梅干菜剁得很细碎，放在一旁备用。

接着剁碎五花肉馅，在肉馅里加生姜提鲜，再加盐糖胡椒粉生抽等调料，最后把切碎的梅干菜倒进去。细细搅拌均匀，梅干菜扣肉饼的馅料制作完毕。

而这时候醒好的面团可以拿出来用了，将馅料包进面团里，用包子封口的手法封口，把包了馅儿的面团擀称圆圆的薄饼。

在薄饼一面上均匀地刷上食用油，然后把薄饼粘在壁炉上。

渐渐的，壁炉里传来梅干菜扣肉饼的酥香，往里一瞧，里面烤着的梅干菜扣肉饼已经鼓了起来，整个饼变得焦黄。

周粥没看网上对她的热议，她去厨房瞧了一眼，见王兰在和面团。

周粥问：“要做什么？”

“饺子，”王兰说，“你做的饺子我怕是赶不上了，饺子大王的饺子我还是能努力努力，兴许赶得上呢。”

王兰在周粥的教导下，厨艺已经非常好了，做出来的饺子虽说赶不上饺子大王的，也能称一个饺子小王了。

她想着，要把饺子做到周粥那种程度，她似乎永远也达不到不了那种程度，但是饺子大王那种程度，她觉得她努力努力还是可以的。

周粥把烤好的梅干菜扣肉饼从壁炉里拿出来，烫烫的饼子手感脆脆的，香气四溢。

下午有体育课。周粥穿着运动服直接去操场。

到了操场，赵圆圆和黎美然向她招手，“粥粥，这边！”

周粥走过去，她从包里拿出一个袋子，说：“给，梅干菜扣肉饼，还是热的，趁热吃。”

于她而言，周粥做饺子的功力是可望不可及的，而饺子大王做饺子的功力是可望可及的。

周粥听了王兰的话，点头，然后指导了一下王兰的和面揉面手法，接着去冰箱拿酸奶，拿酸奶的时候，注意到冰箱里放着的梅干菜。梅干菜是前两天周大伯他们送过来的。是他们自己腌制的，味道还不错。

她沉吟着，脑海里闪过刚才案台上面团的样子。

正好有梅干菜，做个梅干菜扣肉饼吧。

周粥用温水浸泡梅干菜，把涨发的梅干菜剁碎。