开局一个路边摊[美食] 第201节（第4 / 5页）

青红辣椒的鲜辣与豆芽相融合，并断生的时候，将盐、生抽、胡椒粉炒进去。

很快，红黄绿相间的如意菜小炒豆芽出锅。

服务员来端菜时，瞧了瞧盘子里的小炒黄豆芽。青红椒圈如一环环宝石圈一样环在亮黄剔透的豆芽上。豆芽宛若一柄温润的玉如意，稳稳当当地被宝石圈围绕着。

鲜辣香脆，只冲口鼻。服务员咽口水。继而甩甩头，快速把小炒黄豆芽端出去。

小炒黄豆芽，色极佳，香也极佳，至于这味，水润清脆，脆中带着辣椒的辛味，吃完像是被打通了所有穴道似的，有种畅快淋漓的爽快感。

有人说道：“嗐，周厨神的妈妈和她徒弟的手艺也不错的，之前她们也做过固定菜的，虽然是不比不上周厨神，但也就是在周厨神之下了。”

“是啊是啊，你们那什么表情，很委屈了你们似的。周厨神的妈妈和徒弟厨艺也很厉害的好吧？”

“操，你们等会儿别丧着脸，万一周厨神觉得咱们是嫌弃她妈妈和徒弟的手艺，不高兴了怎么办？”

“说的对，万一周厨神不高兴了，一韧性，无限期休息咋办？所以，等会儿都捧捧场，不管怎么样，都给我夸，给我使劲夸！”

后厨里，王兰和李青青正在忙碌。今天她们俩本来要按照周粥的习惯，特色菜继续做非遗美食，但是周粥却摇头，说：“今天不做非遗美食，做如意菜，小炒黄豆芽。”

尝过小炒黄豆芽的味之后，食客们纷纷赞叹：

“虽然不如周厨神的手艺，但这小炒黄豆芽，也算是至臻上乘之美味了。”

“不愧是周厨神的妈妈和徒弟，这黄豆芽炒的，真是太好吃了！”

“老天，我从未想过炒黄豆芽还能这么好吃！”

“小炒黄豆芽？如意菜？小炒黄豆芽叫如意菜吗？”李青青好奇道。

周粥说：“豆芽不像一柄玉如意吗？所以豆芽也叫如意菜。今天你们就做如意菜，希望你们第一天掌厨能够顺利如意。”

锅里的水开了，王兰和李青青把处理干净的黄豆芽倒进去。

豆芽煮了两分钟捞出来控干水分。锅里油烧热，倒入葱姜干辣椒。炒出香味后，加豆瓣酱进去，继续炒香。

随后快速把黄豆芽倒进去，把青红辣椒圈倒进去，快速翻炒。