开局一个路边摊[美食] 第206节（第3 / 5页）

“野冬油豆腐。”

“野冬油豆腐？”

“嗯，野菜和冬笋做馅料炸制的油豆腐。冬笋是冬天的时令菜，野菜是春天的时令菜，野菜冬笋代表着冬去春来，辞旧迎新，而把野冬放进像金元宝一样的油豆腐里，寓意辞旧迎新，招财进宝。”

裴慎浅笑，“倒是一道好菜。”

“所以你等会儿多吃点。”周粥边说边用铲子翻着锅里炸得香喷喷的野冬油豆腐。

盖上锅盖，小火熬炖猪蹄。

除了酱卤猪蹄，周粥还准准备做京葱爆小羊羔、东坡霸王肘、红袍烧牛蛙、红烧桂鱼、白灼兰花等等菜。

京葱爆小羊羔寓意三阳开泰，东坡霸王肘寓意步步祥云，红包烧牛蛙寓意红红火火，红烧桂鱼寓意富贵有余，白灼兰花代表花开富贵。还有其他菜，都寓意着喜庆吉祥。

厨房里的香味逐渐飘散到客厅，像是一颗炸弹一样，将各种食物的香味炸到了客厅里来。在客厅里聊天的一众人聊着聊着，心思完全转移到了厨房那边。

此时，裴慎和王兰在洗野菜和冬笋。

锅里热油翻滚，元宝一样的油豆腐炸得金黄油亮，顶端冒着绿绿的野菜冬笋，黄灿灿中一点翠绿，煞是惹眼。

公寓里其他住户闻到窗外飘来的强烈香味时，深深地吸气。

不知道周厨神家在做什么菜。今天大年三十，周厨神肯定做了很多好吃的年夜菜。想着周厨神做的年夜菜，嘴里口水禁不住直流。

要是能去周厨神家吃年夜饭那该多幸福啊。

其中一家住户的女主人正在炒大虾，闻到窗外飘来的香味后，她停下了动作。而她旁边正在尝大虾的小孩也停下了咀嚼的动作。小孩顿时觉得手里的大虾不香了。

野菜洗干净，周粥放水里煮一分钟，接着取出野菜挤干水分。把野菜、冬笋切碎，和肉末一起搅拌。

再加入盐、鸡精、料酒以及少许色拉油。稍微腌制腌制。

腌制好，周粥把腌好的野菜冬笋塞进破了洞的油豆腐里。

锅里油烧热，将塞了野菜冬笋的油豆腐下锅炸。

裴慎打量油锅里逐渐变色的油豆腐，问：“这叫什么菜？”