我在国子监当厨娘 第16节（第2 / 5页）

轻轻搓动，这个过程注意不能把菜叶搓乱，蔺荷手上活计厉害，自然不会犯这种错误，倒是主动过来帮忙的小青和梅花弄坏了好几个。

搓完盐，将芥菜放入瓦岗里，之前的淘米水倒进去，再倒些白酒杀菌，最终密闭盖上盖子，放到阴凉通风的地方静置发酵。

两天后还要重新加洗米水和白酒，蔺荷没有时间一直盯着，便将工作交给了王春。

做完这些后，已经到了大上午，蔺荷将剩下的小笼包分了，因为剩的多，每个人能分到十几个。

蔺荷想起自己的外债，心都在滴血，不过该大气的时候还是要大气，她带着自己的那份小笼包，和李管事告了半天假，从国子监后门离开。

蔺荷若有所思。

今天的后厨新采买了一批反季节芥菜，据说是种在室内，引用温泉水灌溉，价格非常高昂。

三个组各自分了些，王春过来询问要如何处理：“我打听到神厨子他们要炒着吃，晚饭组的要做汤吃……”

他有些犹豫，饭堂有个不成文的规定，便是一方做了什么，其他组就要避开，否则学子一天三顿吃同样的食物，肯定不依。

然而芥菜不同其他菜，除了炒和煮，还能做什么？

第21章 特殊惊喜

林家人还不知道蔺荷离开一品楼的事情。

这些日子一直忙来忙去，厨娘生活过得比通关游戏都紧张，好不容易安顿下来，她告假出来，准备去看望他们。

熟悉的胡同巷子，几个小男孩在玩将军打匈奴的游戏，蔺荷看见他们手上拿着卤鸡爪，玩一会儿，把鸡爪放嘴巴尝尝味，最后吸的卤汁都没了，爪子还完好无损。

很可惜，蔺荷也不会吃芥菜。

上辈子她吃这东西最主要吃的是芥菜头，可以腌成咸菜……等等！蔺荷眼睛一亮：对啊，腌酸菜！

酸菜可是好东西，酸菜鱼、酸菜肥牛、酸辣五谷鱼粉，还有酸菜底的火锅……一瞬间，她就想出了无数种美食。

说做就做，蔺荷让王春去找一个瓦缸，淘洗点儿大米，洗完后不要把淘米水倒掉，留下备用。

芥菜洗干净放炉边熥烤，等菜叶变软后，取少许盐往菜叶上抹。