我在国子监当厨娘 第57节（第5 / 5页）

外面裹着的白色芝麻，有少数落了下来，发出呲啦呲啦的响声，等表面颜色变黄，蔺荷就知道差不多熟了，动作迅速地将芝麻球捞出来，必须要快，否则稍不留神就会炸糊。

此同时旁边锅的元宵也煮熟了，捞到碗里，滑滑软软的元宵，一口一个，别提多可爱了。

蔺荷邀请段怀山尝一下，对方没有犹豫，拿起勺子便去舀元宵。

以至于蔺荷没来得及提醒对方，白胖胖的元宵就被咬开了，一瞬间，段怀山表情变的狰狞，整张脸都被烫红！

“……要不吐掉吧？”

蔺荷一口气做了四十多个，留出一部分下锅煮，剩下的的则找冰块冷冻起来，等着明日吃。

回头看了一眼段怀山，已经将野鸡和鸽子处理好。

“东西给你放到案板上，我先走了。”

“等等，拿点元宵吧。”蔺荷喊他。

回忆炸黄油果子的味道，段怀山果断停下步子。

即便如此，他也没有吐掉，而是倒吸着气，等元宵逐渐凉下来之后，才开始咀嚼。

表皮是糯米粉，所以吃起来软软的，里面的黑芝麻放了很多猪油，这样做成的馅子像流沙一样，只轻轻咬开一个口子，半固半液就流淌出来，又香又滑，美味可口，在嘴里肆意畅游。

再舀一颗红豆馅的，浓浓的红豆香绵延万里，嘴巴轻轻一抿，软糯的红豆沙便化在舌尖，是一种朴素的沙沙感。

还有芝麻团，薄薄的芝麻表皮，婴儿拳头大，实际上是空心的，有时一口就能咬着馅子，有时几口才咬到，段怀山每次都怀着期待。

两种元宵下水滚一圈，表面沾着的面粉便融化到水里，暗淡无光的元宵，一下子变得光滑，用铲子轻轻地拱几下，白团子就争先恐后的在水里沸腾。

趁此机会，蔺荷又把剩下的白芝麻做成芝麻球，和汤圆的做法类似，加红豆馅在面皮里，为了炸成空心，放的馅并不多。

最后沾水，放入白芝麻里滚一圈，球身上便会沾满芝麻，用手攥一攥，确保芝麻粘的更结实。

放在元宵旁边，视觉上足足大了一倍！

不用说放入油锅中炸后，热胀冷缩，一瞬间，芝麻球们变得更加膨胀，好比生气的刺豚，呼啦呼啦——