第184章（第2 / 5页）

炒鸡肉的时候还不觉得，等到配料放下去后那个香味顿时溢了出来，让人欲罢不能。

“好香啊！”林瑾感叹，“比我闻过的所有菜都香。”

“这是当然的，”苏朝期抽空回答道，“现在的厨师，做菜太注重在肉上，其实一道菜，不仅主食材重要，配料也十分的重要，配料使用的好是可以掩盖掉一部分异兽的一部分腥气，我现在使用的香料还都是从药学系那边收购来的。”

韩兆点头：“领教了。”

苏朝期说的这么清楚明白，就是不怕被学，可见她与厨师协会的人有着本质的区别。

他们虽然也吃过厨师做的菜，但从来没有见过厨师是怎么烹饪的，这都是“商业机密”。

“不用出去，”但是苏朝期喊住了他们，“我这里没有什么是不能看的，想学的话我也能教，随便问。”

韩兆和林瑾就不动了。

苏朝期先淘米，把米饭先煮上，然后就是准备今天的正菜——鸡公煲了。

她拿出了腌制一晚上的鸡肉，韩兆眉目一凝：“这是一级的异兽肉。”

等炒的差不多的时候，就可以倒入砂锅调味，除了盐、酱油等常见调味料，苏朝期还放了一块自制的火锅底料，加上水焖煮。

白灼生菜很快就能做好，倒也不必急于一时，苏朝期刷干净锅，扣在一旁沥水，对韩兆道：“这大概要焖煮二十分钟左右，不如我们先把其他地方一起看了，别在这里傻等。”

“不错，”苏朝期颔首，“这是鸡肉，鸡肉的做法有很多种，我会尽可能做出更多的菜式的，同时试点基地那边也有在开始养鸭了，再过几个月应该就能吃上鸭肉了。”

苏朝期最想养的还是猪牛羊，可惜猪牛羊由于其庞大的身躯，在安全性上不予通过。

韩兆对于鸡肉还是鸭肉，都没有太多的概念，所以只是相当平淡地应答了一声，没有太多的反应。

苏朝期也是顺口提这么一句而已。

她开大火热锅，然后把鸡肉倒进去，把鸡肉里的水分都炒出来，再下葱姜蒜辣椒炒出香味。