第十一章 鲜肉笋丁烧麦（第2 / 4页）

竺念走到摆放着饺子皮的桌子前，嫌弃的捏着一张饺子皮看。

这也算是饺子皮吗？擀得那么厚，喂猪猪都不吃！

这些厨师太不合格了。

没办法，竺念对吃的东西一向是高标准严要求，此时她只好拿过擀面杖重新将饺子皮擀薄，形成烧麦皮。

擀好饺子皮以后，竺念将饺子皮拖在掌心，将烧麦馅依次填在饺子皮上，并且在每个烧麦顶部放上一颗大大的虾仁球。

六个下人看着掀开空锅盖又放下的竺念，都疑惑的停下手中的活，一脸防备的盯着竺念。

竺念察觉到身旁的异样，抬起头来瞧，就看到来自六双眼睛的注视。

她不以为意，继续手中的动作，并且说道：“你们忙你们的就行，不用管我。”

还有半个时辰就到了陶氏的吃早饭时间，下人们不知道该拿竺念怎么办，索性就当她不存在，继续各忙各的，专心准备早饭。

当竺念看到厨房角落一个竹筐里的竹笋和桌子上的饺子皮和虾仁时，她心里一下有了主意。

最后她将每一个烧麦皮包好，放入空着的大锅中保持大火蒸八分钟。

在这八分钟期间，竺念又准备了两碗红豆薏米粥。

当竺念托着做好的早餐走出厨房时，里面的六个下人都紧紧的盯着竺念的背影不放，屋子里一阵寂静。

一个十六七岁的小丫环打破了沉寂，她开口说道：“竺心念会做饭？”

此时为春季，生出来的笋大多鲜嫩清香，很适合做早餐，再加上桌子上摆放的饺子皮和虾仁，竺念决定做一份“鲜肉笋丁烧麦”。

竺念从竹筐里拿出三个春笋，用清水将它们洗净、去壳，然后取最嫩的根茎部分切片，放入沸水中烫了片刻取出来。

接着她又将笋片和虾仁切成小丁，放在一旁备用。

竺念四处张望，找到一些猪肉馅后又拿了一个大盆盛放着，将它们放到自己跟前，加入了少许白糖、盐等佐料搅拌均匀。

接着她又在调好的猪肉馅中拌入竹笋虾仁和葱姜末搅拌均匀，灌上在就准备好了的高汤，这就是所谓的烧麦馅。