第二百九十一章教会徒弟,解放师傅(第4 / 5页)
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唐悦将做鱼丸的活儿交给了周厨娘,她拿着小半盆鱼丸另起锅灶。
热锅,冷油。
鱼丸被1个个放入在其中。
随着油锅1点1点的变热,白色的鱼丸表面也开始变得金灿灿,穿上了1层焦脆的外衣。
1股不同于煮鱼丸的诱人的香气,弥漫在灶房中。
周厨娘点了点头。
“对!利用这个圆形帮助鱼肉成型,这样从虎口位置冒出来的鱼肉也就是圆滚滚的了。”
唐悦接着说道。
说话间,她手上动作不停,在勺子这么轻轻1刮,1个鱼丸立马成型了。
唐悦又做了1些后,就让周厨娘也试试。
周厨娘手中的动作1顿,看着被唐悦捞在盘子里的金黄鱼丸,咽了咽唾沫。
“尝尝看,炸鱼丸的口感也很不错。”
唐悦自己也忍不住,先吃了1个。
鱼丸金灿灿的表层1口咬下去,发出了”咔嚓咔嚓“碎裂的声响,就像是悦耳的音乐1般,触动着人的神经。
外焦里嫩、鲜嫩多汁的口感,让味蕾炸开。
周厨娘是1次做,所以有些紧张,刚开始的时候,控制不好力度,抓的满手都是鱼泥。
唐悦仿若没有瞧见1般,用笊篱把煮熟的鱼丸捞了起来,泡在旁边的冷水里。
周厨娘努力回忆着刚刚学到的知识,又失败了几次后,终于做出了歪7扭8的鱼丸,鱼丸大的大,小的小,完全没有唐悦做出来的鱼丸好看。
周厨娘自己都觉得怪不好意思的。
“没关系,能吃就行,熟能生巧,以后多练练就是了。”