799、鲜为人知的简易做法！（第3 / 3页）

另外一道常见的凉拌菜叫做素拌三丝，这一道美食的做法就是将胡萝卜、粉丝、鸡蛋切丝，加入大蒜、盐、鸡精拌匀。

以上是几种简单易做的凉拌菜做法，做法也是大家鲜为人知的。

陈飞并不打算按照这种常见步骤来做这些凉拌菜。

他已经想好了，他要做一道鸡丝，凉拌菜，还有一道拍黄瓜。

这两道凉拌菜要是做的好吃的话，那味道绝对是非常不错的。

哼，他倒是要看看这个年轻人到底是有什么非常厉害的做美食的技巧，能让那些眼高于顶的老头子这么夸张，李老头还真的就不相信了。

于是这一次他打算拿出自己的拿手绝活，打算让这个年轻人认清自己的方向。

不要年纪轻轻的就随便夸下海口，毕竟人外有人，天外有天。

想到这，李老头的干劲就非常的十足了。

陈飞自然是不知道李老头的想法，他这一次因为有一个小时的时间，所以打算做一道荤的凉拌菜，还有一道素的凉拌菜。

凉拌菜最主要的点还是在酱汁上面，食材只要是新鲜就好，这一点对于陈飞来说完全就是非常简单的事情。

拍黄瓜很简单，所以他打算最后再做。

此时他打算先做凉拌鸡丝。

大家最常见的凉拌菜其实还要属于拍黄瓜之类的。

黄瓜拌菜这一道凉拌菜，就是将黄瓜切段腌制，加入糖、陈醋、蒸鱼豉油、纯黑芝麻油、姜蒜混合均匀，再淋上热油炼香椒段、花椒、葱花即可。

另外一道就是炝拌土豆丝，这一道菜其实也算是比较简单的，就是将土豆、尖椒、胡萝卜切成细丝，焯水后放在冷水中投凉，加入花椒油、盐、米醋拌匀即可。

金针菰拌菜这一道菜倒是比较的少见，但是一些比较有特色的馆子是由这一道菜出现的。

这一道菜其实也是比较简单，就是将金针菰、黄甜椒丝烫后捞出，放入冰水里浸泡，加入生抽、香醋、蜂蜜、蒜蓉拌匀，再滴上香油即可。